夏日炎炎，气温攀升，食物易滋生细菌，成为食品安全事故的高发期。为切实保障全校师生饮食健康，强化餐厅工作人员食品安全责任意识与操作规范，4月1日下午，我校后勤基建处在南北校区餐厅一楼大厅开展夏季食品安全专项培训，全校两个餐厅的负责人、厨师长、采购员及一线服务人员共100余人参与培训。

本次培训以“科学防控风险，守护师生‘舌尖安全’”为主题，聚焦夏季食品安全核心痛点，采用“理论讲解+案例分析+现场实操”的多元化方式进行，培训内容包括夏季食品安全管理的关键环节，如员工健康监管、设备清洁与维护、食材储存、食品加工操作、环境卫生维护以及食品留样等。

通过本次培训，我校餐厅工作人员在食品安全管理方面的专业技能和风险意识得到了显著提升，为我校食品安全管理工作的标准化和科学化奠定了坚实基础。参训人员均表示，将把所学知识和技能应用于日常工作中，确保食品安全管理的每一个环节都得到严格把控。